大貓貓🐱
@orchid321
Thu, Jun 12, 2025 7:34 AM
Thu, Jun 12, 2025 10:16 AM
【咖啡記事】
精品咖啡
台中咖啡廳
潭子區
咖啡店家:
弎食
店家位置:台中市潭子區潭子街二段50號
瓜地馬拉🇬🇹
安提瓜
花神
貝拉卡摩娜莊園
水洗
衣索比亞🇪🇹
古吉
耶加雪菲
喬蓓莎村
職人嚴選
衣索比亞🇪🇹
古吉
烏啦嘎
哈洛瓦邱
G1
紅蜜
大貓貓🐱
@orchid321
Thu, Jun 12, 2025 7:44 AM
1.咖啡品項:衣索比亞🇪🇹 古吉 耶加雪菲 喬蓓莎村 職人嚴選
沖煮方式:手沖
使用濾杯:杜鵑濾杯
咖啡風味:乾香聞起來帶有花香,夾雜著水果果皮精油的香氣,熱咖啡入口基本上感受不太到酸感,帶有溫和的甜感,後段拉出茶感
咖啡放涼之後能感受微微的橙子果皮酸感與青蘋果的微酸發酵感,後段的茶感感覺是走焙度比較低的路線,大概是烏龍茶、青茶之類的,帶有微微的口腔保留度
店家紀錄:青蘋果與野百合的香氣 ,品飲時帶有黃檸檬、甜橙與紅糖奶油感,整體清新香甜尾韻延綿
大貓貓🐱
@orchid321
Thu, Jun 12, 2025 9:51 AM
2.咖啡品項:哥倫比亞🇨🇴 安提瓜 花神 貝拉卡摩娜莊園 淺焙 水洗
沖煮方式:手沖
使用濾杯:杜鵑濾杯
咖啡風味:熱咖啡入口帶有熟成水果的微酸感與發酵感,
咖啡放涼之後聞起來帶有一點麥穀的香氣,喝起來帶有黑莓調的發酵口感,夾雜榛果的風味與微微的酸感,咖啡入喉後才會於喉間拉出酸感,口腔保留度還不錯
店家紀錄:乾香為柑橘、榛果、與焦糖香氣。入口可感受的酸甜明亮的橘汁,夾帶著些許黑莓及蔓越莓乾香氣,結尾為烤榛果與太妃糖,明亮且飽滿多汁。
大貓貓🐱
@orchid321
Thu, Jun 12, 2025 9:51 AM
3.咖啡品項:哥倫比亞🇨🇴 安提瓜 花神 貝拉卡摩娜莊園 淺焙 水洗
沖煮方式:手沖
使用濾杯:杜鵑濾杯
咖啡風味:這支調整為另一種沖泡手法,店家表示走口感比較乾淨清爽的路線。
熱咖啡入口能感受到是瓜地馬拉的豆子,整體口感走溫和中庸的路線,咖啡入喉後於喉間再延展出堅果、榛果的風味。
咖啡放涼後會帶出淡淡的麥穀、奶油調,後段拉出甜感,放涼後的口感還蠻討喜的
店家紀錄:乾香為柑橘、榛果、與焦糖香氣。入口可感受的酸甜明亮的橘汁,夾帶著些許黑莓及蔓越莓乾香氣,結尾為烤榛果與太妃糖,明亮且飽滿多汁。
大貓貓🐱
@orchid321
Thu, Jun 12, 2025 10:14 AM
4.咖啡品項:衣索比亞🇪🇹 古吉 烏拉嘎 哈洛瓦邱 G1 淺焙 紅蜜處理
沖煮方式:手沖
使用濾杯:杜鵑濾杯
咖啡風味:外帶回家咖啡大概已經半常溫))
放涼接近至常溫時,草莓調的酸感就蠻明顯的奔放出來,喝起來不太像新鮮的草莓,像再製的草莓醬,咖啡入喉後尾段稍微帶出一點紅色莓果的酸感,這杯是今天喝到酸感最明顯的😀,口腔保留度很蠻不錯
完全放涼後,草莓酸感會下降,變成稍微清爽一點的水蜜桃風味
店家紀錄:水蜜桃、荔枝及草莓夾心風味,濃郁滑順,甜美迷人
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精品咖啡 台中咖啡廳 潭子區
咖啡店家: 弎食
店家位置:台中市潭子區潭子街二段50號
瓜地馬拉🇬🇹 安提瓜 花神 貝拉卡摩娜莊園 水洗
衣索比亞🇪🇹 古吉 耶加雪菲 喬蓓莎村 職人嚴選
衣索比亞🇪🇹 古吉 烏啦嘎 哈洛瓦邱 G1 紅蜜
沖煮方式:手沖
使用濾杯:杜鵑濾杯
咖啡風味:乾香聞起來帶有花香,夾雜著水果果皮精油的香氣,熱咖啡入口基本上感受不太到酸感,帶有溫和的甜感,後段拉出茶感
咖啡放涼之後能感受微微的橙子果皮酸感與青蘋果的微酸發酵感,後段的茶感感覺是走焙度比較低的路線,大概是烏龍茶、青茶之類的,帶有微微的口腔保留度
店家紀錄:青蘋果與野百合的香氣 ,品飲時帶有黃檸檬、甜橙與紅糖奶油感,整體清新香甜尾韻延綿
沖煮方式:手沖
使用濾杯:杜鵑濾杯
咖啡風味:熱咖啡入口帶有熟成水果的微酸感與發酵感,
咖啡放涼之後聞起來帶有一點麥穀的香氣,喝起來帶有黑莓調的發酵口感,夾雜榛果的風味與微微的酸感,咖啡入喉後才會於喉間拉出酸感,口腔保留度還不錯
店家紀錄:乾香為柑橘、榛果、與焦糖香氣。入口可感受的酸甜明亮的橘汁,夾帶著些許黑莓及蔓越莓乾香氣,結尾為烤榛果與太妃糖,明亮且飽滿多汁。
沖煮方式:手沖
使用濾杯:杜鵑濾杯
咖啡風味:這支調整為另一種沖泡手法,店家表示走口感比較乾淨清爽的路線。
熱咖啡入口能感受到是瓜地馬拉的豆子,整體口感走溫和中庸的路線,咖啡入喉後於喉間再延展出堅果、榛果的風味。
咖啡放涼後會帶出淡淡的麥穀、奶油調,後段拉出甜感,放涼後的口感還蠻討喜的
店家紀錄:乾香為柑橘、榛果、與焦糖香氣。入口可感受的酸甜明亮的橘汁,夾帶著些許黑莓及蔓越莓乾香氣,結尾為烤榛果與太妃糖,明亮且飽滿多汁。
沖煮方式:手沖
使用濾杯:杜鵑濾杯
咖啡風味:外帶回家咖啡大概已經半常溫))
放涼接近至常溫時,草莓調的酸感就蠻明顯的奔放出來,喝起來不太像新鮮的草莓,像再製的草莓醬,咖啡入喉後尾段稍微帶出一點紅色莓果的酸感,這杯是今天喝到酸感最明顯的😀,口腔保留度很蠻不錯
完全放涼後,草莓酸感會下降,變成稍微清爽一點的水蜜桃風味
店家紀錄:水蜜桃、荔枝及草莓夾心風味,濃郁滑順,甜美迷人