【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 潭子區
咖啡店家： 弎食
店家位置：台中市潭子區潭子街二段50號
瓜地馬拉🇬🇹 安提瓜 花神 貝拉卡摩娜莊園 水洗
衣索比亞🇪🇹 古吉 耶加雪菲 喬蓓莎村 職人嚴選
衣索比亞🇪🇹 古吉 烏啦嘎 哈洛瓦邱 G1 紅蜜

1.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 古吉 耶加雪菲 喬蓓莎村 職人嚴選
沖煮方式：手沖
使用濾杯：杜鵑濾杯
咖啡風味：乾香聞起來帶有花香，夾雜著水果果皮精油的香氣，熱咖啡入口基本上感受不太到酸感，帶有溫和的甜感，後段拉出茶感
咖啡放涼之後能感受微微的橙子果皮酸感與青蘋果的微酸發酵感，後段的茶感感覺是走焙度比較低的路線，大概是烏龍茶、青茶之類的，帶有微微的口腔保留度
店家紀錄：青蘋果與野百合的香氣 ，品飲時帶有黃檸檬、甜橙與紅糖奶油感，整體清新香甜尾韻延綿

2.咖啡品項：哥倫比亞🇨🇴 安提瓜 花神 貝拉卡摩娜莊園 淺焙 水洗
沖煮方式：手沖
使用濾杯：杜鵑濾杯
咖啡風味：熱咖啡入口帶有熟成水果的微酸感與發酵感，
咖啡放涼之後聞起來帶有一點麥穀的香氣，喝起來帶有黑莓調的發酵口感，夾雜榛果的風味與微微的酸感，咖啡入喉後才會於喉間拉出酸感，口腔保留度還不錯
店家紀錄：乾香為柑橘、榛果、與焦糖香氣。入口可感受的酸甜明亮的橘汁，夾帶著些許黑莓及蔓越莓乾香氣，結尾為烤榛果與太妃糖，明亮且飽滿多汁。

3.咖啡品項：哥倫比亞🇨🇴 安提瓜 花神 貝拉卡摩娜莊園 淺焙 水洗
沖煮方式：手沖
使用濾杯：杜鵑濾杯
咖啡風味：這支調整為另一種沖泡手法，店家表示走口感比較乾淨清爽的路線。
熱咖啡入口能感受到是瓜地馬拉的豆子，整體口感走溫和中庸的路線，咖啡入喉後於喉間再延展出堅果、榛果的風味。
咖啡放涼後會帶出淡淡的麥穀、奶油調，後段拉出甜感，放涼後的口感還蠻討喜的
店家紀錄：乾香為柑橘、榛果、與焦糖香氣。入口可感受的酸甜明亮的橘汁，夾帶著些許黑莓及蔓越莓乾香氣，結尾為烤榛果與太妃糖，明亮且飽滿多汁。

4.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 古吉 烏拉嘎 哈洛瓦邱 G1 淺焙 紅蜜處理
沖煮方式：手沖
使用濾杯：杜鵑濾杯
咖啡風味：外帶回家咖啡大概已經半常溫））
放涼接近至常溫時，草莓調的酸感就蠻明顯的奔放出來，喝起來不太像新鮮的草莓，像再製的草莓醬，咖啡入喉後尾段稍微帶出一點紅色莓果的酸感，這杯是今天喝到酸感最明顯的😀，口腔保留度很蠻不錯
完全放涼後，草莓酸感會下降，變成稍微清爽一點的水蜜桃風味
店家紀錄：水蜜桃、荔枝及草莓夾心風味，濃郁滑順，甜美迷人