[新知]陸上循環水養殖革命性突破 「富士大西洋鮭」正式登台。

透過革命性的RAS循環水養殖技術，鮭魚可於全封閉式陸上養殖系統內穩定生長，其循環用水量高達99.796%，不僅極大降低用水量，更有效控制環境參數，實現零抗生素使用，確保魚隻健康且安全。此外，由於生產基地緊鄰亞洲市場，相較於傳統遠洋進口鮭魚，運輸碳足跡減少高達50%，符合國際 ESG 永續標準。

「富士大西洋鮭」在完全可控的潔淨水源中成長，並以生食級標準打造，幾乎完全避免了重金屬殘留與寄生蟲感染等風險。

報導：
https://tomorrowsci.com/...

RAS循環水養殖技術雖然很久了，不過新聞是正式商轉且進入台灣市場，並在前天抵台，應該已經出現在飯桌上了。

Food Tech

目前看到的終端價格是，全魚約四公斤，售價是四千多台幣。

不知道消費者端多少錢，之前買冰河鮭價格就已經很舒服了

600g鮭肉排400元之類的