食
補一下昨天午餐 老外一品牛肉麵

Laowai Yipin Beef Noodle Restaurant

之前在電視上看到的
老闆是伊朗人 所以把伊朗（波斯）的香料跟牛肉麵結合
這家的牛肉麵得過不少獎
總之故事多少隨便查就一堆



我點的是半筋半肉紅燒牛肉麵
因為牛筋是否軟爛可以稍微知道老闆的手藝

下收

肉跟筋都煮得很爛 完全不黏牙
湯頭部分味道蠻平衡的
跟臺南牛肉麵那種重口味有很明顯的區別
據說湯頭有放入番紅花
啊不過味癡如我吃不出來

真的要說第一個是我覺得麵條用更有嚼勁的粗麵會更好一點
然後價 格 偏 貴

一般紅燒牛肉麵的價位大概在120-150之間
但他一碗220 高下立判
其他小菜之類的價格也稍微高於其他店家

可能....因為有番紅花吧？？

不過我是覺得沒有很誇張啦
畢竟跟臺灣牛肉麵的王者
那碗破萬的牛肉麵相比簡直就是小巫見大巫

老闆把牛肉麵湯頭的做法做成書法貼在牆壁上
看起來還蠻簡單的（？）

所以重點其實是用心

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