秘魯、泰國等地小型種植戶生產的咖啡，曾是講究晨間飲用的咖啡愛好者眼中不可多得的奢侈品。而現在，隨著氣候變暖，它可能是咖啡業未來的關鍵。
全球約有40個國家種植咖啡豆，但長期以來，一半以上的咖啡產量都來自巴西和越南兩國。隨著惡劣天氣對這兩國的影響越來越大，咖啡價格也隨之飆升。今年，由於這兩國都遭受了乾旱衝擊，拿鐵咖啡的價格也達到了9美元。

這為咖啡業對古巴和盧旺達等其他生產國的投資帶來了新動力。許多消費者在尋找非普通產地的咖啡豆，飽受整合之苦的咖啡業也亟需使供應鏈進一步多樣化。
「現在有一種緊迫感，因為今年的情況證明，氣候變化的影響不容低估，」咖啡公司Illycaffe SpA的行政總裁意利（Andrea Illy）在接受採訪時說，「它已經開始改變市場本身。」
他的家族企業成立於1933年，目前已重新進入曾購買過咖啡豆的非洲東、南部國家，並正在擴大從巴西和越南以外現有供應商的採購。咖啡貿易商 Volcafe為加強其東非業務，今年5月進行了6000萬美元融資。星巴克（Starbucks）公司一直在向秘魯、盧旺達和坦尚尼亞的生產商分發樹木，並進行投資貸款。

歐洲咖啡烘焙商Lavazza SpA正在開展一個20年期的項目，幫助古巴重振1950年代古巴革命後逐漸衰落的咖啡業。今年早些時候，雀巢（Nestle）旗下的Nespresso宣布向剛果民主共和國的咖啡業投資2000萬美元。過去五年來，該公司已斥資6000萬瑞士法郎（約7100萬美元）實施「復興起源」（Reviving Origins）計劃，目標是恢復烏干達、辛巴威和古巴等地的咖啡生產。
Nespresso的發言人說：「保護精美的咖啡免受衝突、經濟或環境災難等不利環境的影響，並為生產咖啡的農民提供未來保障，是我們業務的重要組成部分。」

所有這一切都不可能降低街角咖啡館的價格，至少在短期內不會。小型生產商通常依靠家庭農場手工採摘，不具備巴西和越南引以為傲的那種規模經濟。生產效率及其帶來的低價是導致咖啡業如此依賴這兩國的首要原因。