路/𝕝𝕦𝕝𝕦
@luiz_
Wed, Sep 4, 2024 6:45 AM
Wed, Sep 4, 2024 6:49 AM
2
咖啡雜 消音建議
最近買了一包藝妓水洗，不知道是因為研磨度不對還是溫度太低，不怎麼喜歡...
路/𝕝𝕦𝕝𝕦
@luiz_
Wed, Sep 4, 2024 6:47 AM
Wed, Sep 4, 2024 6:47 AM
紀錄一下 下次換別的參數
9/4
90c 刻度4.5後兩格
水粉 250ml 15g
v60
^不喜歡 迷之澀感
路/𝕝𝕦𝕝𝕦
@luiz_
Wed, Sep 4, 2024 6:48 AM
Wed, Sep 4, 2024 7:37 AM
突然想到也可以換濾杯
v60用的太順手了常常忘記自己還有一個有田燒
v60真的是實惠好用 畢竟有田燒(多孔陶瓷的濾杯)太難洗了啊！！
沒有把手第一次用的時候還被燙到
路/𝕝𝕦𝕝𝕦
@luiz_
Wed, Sep 4, 2024 6:52 AM
Wed, Sep 4, 2024 6:56 AM
之後會想買一個hario switch或是聰明濾杯
還在觀望中
摩卡壺被我遺忘在腦後-畢竟夏天嘛 我只想喝冰手沖XDDDDD
路/𝕝𝕦𝕝𝕦
@luiz_
Wed, Sep 4, 2024 7:02 AM
Wed, Sep 4, 2024 7:03 AM
咖啡廳：
這一年少去咖啡廳很多 享受了自己
科學實驗
泡咖啡的過程 就不怎麼會去咖啡廳了
雖然如果有新開的店依舊會因為好奇心而去嘗鮮
如果去咖啡廳通常是因為聚會或是想要支持那個場所才去消費.....
或是甜點好吃
沒有回應只是觸手
@jujube47
Wed, Sep 4, 2024 4:11 PM
我是不會泡只會喝的人…
瑟✜上古哥布林
@xotlgccai1197
Wed, Sep 4, 2024 10:54 PM
試試90°270ml前段大水
時間控制到1分30左右流完看看？
路/𝕝𝕦𝕝𝕦
@luiz_
Thu, Sep 5, 2024 2:54 AM
瑟✜上古哥布林
:
被抓到沒寫時間哈哈哈
其實是忘記按計時
下次試試看！前段大水是不包含悶蒸對嗎
路/𝕝𝕦𝕝𝕦
@luiz_
Thu, Sep 5, 2024 2:55 AM
悶蒸我都一率50ml小水or手動攪拌一下
路/𝕝𝕦𝕝𝕦
@luiz_
Thu, Sep 5, 2024 2:55 AM
Thu, Sep 5, 2024 2:55 AM
沒有回應只是觸手
: 也很好啊我也是
我都是嘴巴厲害其實不太會泡
瑟✜上古哥布林
@xotlgccai1197
Thu, Sep 5, 2024 3:14 AM
我悶蒸是水量2倍吸飽水而已，攪拌法才會用到2.5-3倍
瑟✜上古哥布林
@xotlgccai1197
Thu, Sep 5, 2024 3:16 AM
主要會說大水是因為藝妓我會想要他的香氣，所以前段會想要多一些，控時間也避免後段的澀味出來
瑟✜上古哥布林
@xotlgccai1197
Thu, Sep 5, 2024 3:17 AM
前段不包含悶蒸喔
瑟✜上古哥布林
@xotlgccai1197
Thu, Sep 5, 2024 3:20 AM
藝妓豆子比較硬我可能溫度會拉高一些，後段分多次注水
路/𝕝𝕦𝕝𝕦
@luiz_
Thu, Sep 5, 2024 3:25 AM
我也覺得溫度要拉高 上一支剛喝完的豆子是中焙（水都是設90）所以我忘記給藝伎拉高溫度了哈哈哈
路/𝕝𝕦𝕝𝕦
@luiz_
Thu, Sep 5, 2024 3:26 AM
我都是50ml一個區間注水
路/𝕝𝕦𝕝𝕦
@luiz_
Fri, Sep 6, 2024 3:20 AM
Fri, Sep 6, 2024 3:20 AM
參數2
45c 刻度3
水粉 600ml ?g
沒錯 我作弊了👍 直接冷釀就沒有問題啦
真好喝
雖然喝起來少了每支咖啡豆的獨特特徵 但就是普通的好喝好入口
重點他是冰的！！中午熱的半死喝個冰咖啡好爽啊
瑟✜上古哥布林
@xotlgccai1197
Sun, Sep 8, 2024 12:11 PM
冰釀ww可以www
瑟✜上古哥布林
@xotlgccai1197
Sun, Sep 8, 2024 12:15 PM
冰釀我會濾過後放一天二天，發酵的味道很棒
路/𝕝𝕦𝕝𝕦
@luiz_
Fri, Sep 20, 2024 3:42 AM
已經整包喝完了
才來寫參數哈哈哈
95c 4.5前一格
水：50/150/250
濾杯有田燒
好喝
路/𝕝𝕦𝕝𝕦
@luiz_
Fri, Sep 20, 2024 3:44 AM
Fri, Sep 20, 2024 3:44 AM
每次都是等到整包咖啡豆喝的差不多才參透自己喜歡的參數
然後下一包咖啡豆再重複整個流程
....
瑟✜上古哥布林
@xotlgccai1197
Tue, Sep 24, 2024 1:58 PM
可以買一磅的，應該夠調整
載入新的回覆
最近買了一包藝妓水洗，不知道是因為研磨度不對還是溫度太低，不怎麼喜歡...
9/4
90c 刻度4.5後兩格
水粉 250ml 15g
v60
^不喜歡 迷之澀感
v60用的太順手了常常忘記自己還有一個有田燒
v60真的是實惠好用 畢竟有田燒(多孔陶瓷的濾杯)太難洗了啊！！
沒有把手第一次用的時候還被燙到
還在觀望中
摩卡壺被我遺忘在腦後-畢竟夏天嘛 我只想喝冰手沖XDDDDD
這一年少去咖啡廳很多 享受了自己
科學實驗泡咖啡的過程 就不怎麼會去咖啡廳了雖然如果有新開的店依舊會因為好奇心而去嘗鮮
如果去咖啡廳通常是因為聚會或是想要支持那個場所才去消費.....
或是甜點好吃
時間控制到1分30左右流完看看？
被抓到沒寫時間哈哈哈其實是忘記按計時下次試試看！前段大水是不包含悶蒸對嗎
我都是嘴巴厲害其實不太會泡
45c 刻度3
水粉 600ml ?g
沒錯 我作弊了👍 直接冷釀就沒有問題啦
真好喝
重點他是冰的！！中午熱的半死喝個冰咖啡好爽啊
才來寫參數哈哈哈95c 4.5前一格
水：50/150/250
濾杯有田燒
好喝
然後下一包咖啡豆再重複整個流程