自炊紀錄

其實火鍋好像不是什麼需要紀錄的東西

高湯的話我自己最喜歡久世福的万能だし

最簡單就是按照建議水量把湯包丟進去煮就可以，但我自己喜歡用兩倍的水，然後另外丟昆布小魚進湯裡，主要是一直吃湯包設定的味道會膩，所以改成一半吃湯包的調味，一半自己調就比較有變化

先單獨加熱高湯，煮到滾就要關火，湯包跟昆布都要先撈起來，接著開始放料

煮湯可以的話最好放一些根莖類，於是我放了芋頭嘿嘿嘿嘿嘿，也可以放增加甜味的東西，我放了洋蔥

接著放比較耐煮的高麗菜跟海帶結，接著放豬肉片跟魚，其它火鍋料，最後放一下子就熟的青菜跟豆腐

放最快熟的食材前可以先嘗一下湯的味道，如果覺得還差一點鹹味的話，可以考慮再加鎌田だし醤油

だし醤油｜鎌田醤油（かまだしょうゆ）公式通販サイト

但通常如果有放市售的火鍋料的話就不會需要，因為那個鹹味應該就夠了

好奇你高麗菜放火鍋是要吃脆的，還是跟我一樣要吃爛的ＸＤ
然後我也是芋頭可以火鍋派的ＸＤ

伊達 : 我會分兩次放耶！菜梗會煮到透明，但葉子就脆脆

Hollysis 年運開放預約 : 原來如此ＸＤ
我是全部都要軟的那個派系