【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 潭子區
咖啡店家： 弎食
店家位置：台中市潭子區潭子街二段50號
哥倫比亞🇨🇴 香蕉發酵蜜處理
巴拿馬🇵🇦 瑪瑪卡特莊園 藝妓 藝伎 日曬
哥倫比亞🇨🇴 HUILA釀酒人 小米酒酒糟特殊水洗

1.咖啡品項：哥倫比亞🇨🇴 淺焙，香蕉發酵蜜處理
使用濾杯：杜鵑濾杯
沖煮方式：手沖
咖啡風味：豆子磨開就有明顯的香蕉、熟成香蕉的香氣，熱咖啡喝起來帶有熟成香蕉內餡的風味，香蕉的發酵感蠻明顯的；咖啡放涼之後喝起來很像香蕉口味的糖果，帶一點口腔保留度

2.咖啡品項：巴拿馬🇵🇦 瑪瑪卡特莊園 藝伎
淺焙，日曬
沖煮方式：手沖
使用濾杯：杜鵑濾杯
咖啡風味：咖啡沖煮完後的壺底帶有明顯的香甜感，有茉莉花香的香氣，熱咖啡入口稍微拉出一點酸感，稍微放涼後酸感就更加明顯 ，橘子汁的路線，後拉出黑莓、水蜜桃的酸甜感。再喝於口腔帶出一點草莓調，水果調的酸甜感會延展包覆於口腔中，口腔會延展一點甜感，口腔保留度不錯
店家紀錄：磨皮是橘皮、檸檬草、薄荷、柳橙、白桃和淡淡花香和草莓的氣息。啜飲入口是黑莓、水蜜桃、檸檬草，隨後出現橘汁、佛手柑和花的氣息，如果汁般的香甜多汁感

3.咖啡品項：哥倫比亞🇨🇴 HUILA釀酒人 小米酒
淺焙，小米酒糟特殊水洗
沖煮方式：手沖
使用濾杯：杜鵑濾杯
咖啡風味：咖啡沖泡好就有明顯的小米酒香氣，入口帶有溫和的小米酒酒感，一點蜜蘋果的香甜，完全放涼後酒感會更加溫和，但是還是感受的到蠻明顯的酒感
店家紀錄：小米酒香、威士忌、甜麥芽、蜜蘋果、甜酒甜度高且尾韻甘甜、冷卻後飲用後可感受到更強烈酒韻