【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 大雅區
咖啡店家： 豆爭青咖啡FreshBeansCoffee
豆爭青咖啡 FreshBeansCoffee
店家位置：台中市大雅區中清東路271號
哥斯大黎加🇨🇷 布蘭卡 芒果莊園
哥斯大黎加🇨🇷 塔拉珠 琵隆莊園

1.咖啡品項：哥斯大黎加 布蘭卡 芒果莊園 中焙，黑蜜處理
沖煮方式：手沖
使用濾杯：錐形濾杯
咖啡風味：熱咖啡喝起來帶有明顯的醃漬水果、果皮的酸感，咖啡入口中後段有拉出葡萄乾、果乾的風味，咖啡入喉後甜感會保留在口腔中，尾韻延長，口腔保留度很不錯
我覺得莓果風味偏醃漬莓果的風味
咖啡整體的路線上，走前段果酸，中間一度趴數高的巧克力，中後段葡萄乾風味，咖啡入喉口腔保留延展的甜感，甜度不會太高
店家紀錄：巧克力、莓果、葡萄乾、榛果巧克力

2.咖啡品項：哥斯大黎加 塔拉珠 琵隆莊園 中焙，黑蜜處理
沖煮方式：手沖
使用濾杯：錐形濾杯
咖啡風味：熱咖啡入喉就是明顯的龍眼乾，尾韻有拉一點苦感，再拉一點黑糖感
放涼後的黑糖感更加明顯，焦糖蘋果的風味也是放涼後比較感受的到
店家紀錄：巧克力、黑糖、焦糖蘋果、龍眼乾

以上兩支都採用92度c的水溫沖泡

芒果莊園那支放涼後酸感更加清爽，甜感更明顯，口腔保留的度也不錯