編織神話之手🐈麻雀
[料理食譜][自製麵包][集中噗]
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面包店再也赚不到我的钱啦!一键自制土司
原來麵包機有會揉麵的功能!?
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我烤过的最简单的面包!零技巧无难度!脆皮面包
感覺沒有控制溫度的烤箱是不是會失敗(?
然後很多都需要酵母
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現在處於一個分支點,腦波弱買麵包機,或是放棄,或是找電鍋能做的麵包(?
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(感覺麵包機高機率用一陣子懶得用
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麵包不揉會好吃嗎?紐約麵包店現場教學就在《保羅的城市烘焙課》|TLC 旅遊生活頻道
//400克麵粉,8克鹽,½克酵母,300克水...24小時後...整塊,折疊,放置2小時,蓋上蓋子烘烤20分鐘,打開蓋子烘烤15分鐘//
他是用荷蘭鍋
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只要八分鐘,小烤箱也可以烤麵包!鬆軟的麵包香噴噴出爐囉~(Small Oven) Bread│一種麵團做...
【麵包吐司】一種麵團做三樣麵包 │廚娘香Q秀(570) - 新唐人亞太電視台

//食材:
A. 高筋麵粉400g、砂糖20g、鹽6g
B. 牛奶200g、水80g、酵母粉4g、奶油20g
C. 德式香腸3條

※大烤箱的話180度(356℉)13分左右//
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用手揉的手撕麵包 基礎麵糰 #149【明聰Leo】
//材料表:
高筋麵粉 250g
糖 25g
酵母粉 3g
無鹽奶油 20g
牛奶 110g
全蛋 1個//
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据说是日本销量排名第一的面包,超熟制法,不加一滴水
//食譜:
湯種:牛奶30克,奶油10克,鹽0.5克,高筋麵粉30克
中種:高筋麵粉175克,耐高糖乾酵母0.5克,牛奶110克,糖5克,室溫發1—2小時,再放入冰箱7度冷藏48—72小時
主麵團:高筋麵粉75克,鹽3.5克,糖25克,耐高糖乾酵母2克,牛奶30克,全蛋液30克,煉乳15克,奶油20克, 特別說明:配方可以做1個450克的吐司//
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