[料理食譜][手邊書單][關鍵字索引]
大概紀錄書本內容，之後翻找比較容易(噗浪網路是可以直接搜尋所以不用特意整理)

+雖然有大概丟但是可能有一些直接搜比較快

@ego_rain - [料理食譜][料理基礎]

-料理圖鑑

@ego_rain - [書單][料理圖鑑: 1500招廚房新手求生術 料理図鑑 作者：越智登代子] 以...

大多數的基礎、技法和食材處理保存都有講一點的百科全書，如果想要更詳細可以再由書內的關鍵字去找資訊延伸。不知道怎麼做幾乎可以先來翻這本看看有時候網路查的資訊很亂的時候，書本出版的優勢就是至少資訊不會太歪

-不浪費的食材保存術

@ego_rain - [書單][不浪費的食材保存術 捨てずにおいしく食べるための食材食べ切り見切り時手...

寫了保存食材的方法和食譜(範圍很大，跟料理圖鑑差不多)

-腸壽食

@ego_rain - [書單][腸壽食：教你吃對食物，顧好腸子，就能預防癌症，遠離憂鬱、慢性病、免疫力...

其實不算食譜書，但還是有食譜(甚至教了怎麼片魚?......)，更主要是在講如何吃得健康、煮得健康。
需要找時間認真看完的觀念書

-不剩食的美味魔法

@ego_rain - [書單][不剩食的美味魔法：食材保存變化與不浪費省錢料理][料理食譜]-[台南]...

有清楚的圖片講如何保存食物避免浪費。
還有剩食食譜，翻閱可以快速看見食材圖片查閱。

-瓶漬魔法+瓶漬魔法2

@ego_rain - [書][料理食物][日日做甜點][醃漬][瓶漬魔法][釀酒]

有關醃漬要注意的事情就可以來翻這兩本，包含如何消毒罐子、罐子的挑選使用，基礎的術語，大量食譜。鹹甜東西方醬料酒等通通都有。

-一個人的湯，兩人吃更幸福

@ego_rain - [書單][一個人的湯，兩人吃更幸福：當主食也能大滿足的湯料理101道 ひとり暮ら...

面向初學者的食譜書，主打不容易失敗、容錯率高，覺得調味不對可以在過程中增減的料理類型。
大量湯品、延伸濃湯、咖哩、燉肉、還有養生湯品。
也有會延伸一些食譜相關食材的基礎教學(例如碰到蛤蠣就分一頁教說怎麼吐砂處理蛤蠣)

-料理科學

@ego_rain - [料理食譜書單][料理科學 大廚說不出的美味祕密，150個最有趣的烹飪現象與原理...

建議跟腸壽食一樣平常觀看吸收，他的目錄是大量的為什麼?的回答。
是有分類說飲料、水果、肉、蔬菜、海鮮、廚具、調味料等......(還沒列完)
但是如果臨時想煮東西來翻這本好像不太對(?

-家常菜的美味科學

@ego_rain - [料理食譜書單][家常菜的美味科學 絶対に失敗しない料理のコツ おいしさの科学 ...

家常料理技法的科學，蠻有系統的做了整理(如圖)

......也是可以跟上面的料理科學那本作互相補充和延伸閱讀。
建議也是平常閱讀有印象，但這本的目錄我覺得算是更清楚(畢竟專門細項分類了技法的類型，而不是像料理科學是更大範圍的，除了食材處理以外非家常料理會碰到的範圍也有提到)

-玄米老師的美味便當(食育漫畫)

@ego_rain - [書單][玄米老師的美味便當][食育漫畫][剩食] 這系列好像絕版，總共10集，...

比較偏介紹食文化、健康觀念、食育、人與食物(生命)之間的關係，有部分料理食譜。
日本蠻多認真介紹有關食材料理的漫畫都很不錯。
建議就是平常看看，可能想到什麼漫畫裡的食譜或做法可以嘗試一下。

-天才廚師飯藏(料理漫畫/食育漫畫)

@ego_rain - [漫畫COMIC][料理概念][天才廚師飯藏][魚柄仁之助] 天才廚師飯藏 本來...

原作魚柄仁之助有出過上面提的 不浪費的食材保存術、腸壽食(跟一位醫生合作)
在每一集最後會整理圖解食譜
漫畫都不太方便臨時翻閱查找，就是看了有印象來翻閱吧

-懶人的餐桌(料理漫畫)

@ego_rain - [漫畫COMIC][懶人的餐桌(花的懶人料理)][料理][食物][好看的吃相] ...

今天看才發現目錄有列出食材，如果有什麼食材好像很方便查，不過過程要看漫畫有看一看就不小心看起漫畫來的風險