[料理食譜][簡化資訊的小烤箱餅乾食譜]
整理東西發現這個我有另外寫下來，應該是方便做的時候看(資訊簡化)，想說紀錄一下。

簡易手寫食譜紀錄：
奶油120g
砂糖60g
蛋1顆
低筋麵粉200g

步驟：
1.奶油打軟
2.加糖
3.加蛋
4.加麵粉
(1~4攪拌均勻)
5.分團壓成餅乾型(放烘培紙上)
6.小烤箱 5分鐘++++嘗試(下方烘培紙，第一次5分鐘先不蓋，後面上蓋鋁箔紙)

翻一下看是來自這噗底下的食譜比例

@ego_rain - [料理食譜][小烤箱餅乾] 最近把小烤箱整理出來，所以來找一下 提醒： 自製餅乾...

小烤箱也能做手工餅乾/Home Made Cookies/為什麼會出筋/Yiting的烘焙夢

//基本的手工餅乾 Home made cookies
無鹽奶油non-salt butter120g
細砂糖 sugar 60g
雞蛋egg 1顆
低筋麵粉cake flour 200g

1. 奶油打軟後加細砂糖拌勻。
2. 加蛋拌均勻。
3. 最後篩入低筋麵粉拌成糰。分成15克一個，搓圓壓扁。
4. 大烤箱(可以調溫度的烤箱)上下火180度C烘烤15分鐘。
5. 小烤箱(只能調時間的烤箱)先轉10分鐘，上色後(約5分鐘)蓋鋁箔紙，再續烤至時間到。//

好像可以寫個小卡片紀錄，我本來是寫在一張廣告單上

@ego_rain - [料理食譜][餅乾] + 試做這個文章提到的第二個食譜 奶油80.5g(多了0....

@ego_rain - [總信烘焙材料行][料理食譜] 感覺好好逛wwwwwwwwwwwwww

小烤箱溫度會因為不同家、或是前面是否有使用過而需要的時間不同，這個要自己試，我這邊的小烤箱就是習慣先烤個5分鐘看看避免焦掉的人

像我平常烤吐司大約第一次烤5分鐘，接下來連續第二批烤的吐司就可以減少1分鐘，因為烤箱本身還有溫度，如果烤同樣時間5分鐘會有點偏焦

製作成小卡加上證件夾子（這個夾子大量買很便宜，常常被我用來固定夾各種各樣的東西）
之後做的過程夾在櫃子上或夾在衣服上要看就很方便了，手機螢幕要在手上沾滿食物材料時打開還是有點麻煩，當初就是因為這樣所以手寫下來

扣夾 100入 TA9218

這個

證件套(帶)名牌 - OB文具倉庫

還有其他種夾子，根據需求可自行考慮要買哪種