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@ego_rain
Sat, Mar 16, 2024 10:20 PM
Sat, Mar 16, 2024 10:21 PM
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[料理食譜][料理基礎][最罪惡的烹調方式！你不知道「油炸」中油溫的秘密｜克里斯丁聊料理]
最罪惡的烹調方式！你不知道「油炸」中油溫的秘密｜克里斯丁聊料理
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@ego_rain
Sat, Mar 16, 2024 10:21 PM
@ego_rain - [料理食譜基礎][火力和火候 有什麼不同？有了基礎認識今後學廚藝才會事半功倍！]...
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@ego_rain
Sat, Mar 16, 2024 10:22 PM
Mon, Mar 18, 2024 2:34 AM
@ego_rain - [料理食譜][料理基礎]
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@ego_rain
Sat, Mar 16, 2024 10:25 PM
补【009期】炸东西用什么油比较好 知识点都在这里 炸酥肉
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@ego_rain
Sat, Mar 16, 2024 10:25 PM
復炸
@ego_rain - [料理食譜][肥肉處理][絞肉] 切丁燙熟冷水沖 裹粉炸過再復炸 麵糊麵粉加油加...
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@ego_rain
Sat, Mar 16, 2024 10:28 PM
厨师长分享厨房知识：“油温”是什么，“高低油温”的特殊使用方法，干货技巧，举一反三
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@ego_rain
Sat, Mar 16, 2024 10:29 PM
Sat, Mar 16, 2024 10:31 PM
3成？5成？傻傻分不清楚？这就教你掌握做菜的油温
這不錯
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@ego_rain
Sat, Mar 16, 2024 10:49 PM
不再怕油鍋！廚房新手必學這 6 個油炸基本功！ - 食譜自由配 - 自由電子報
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@ego_rain
Sat, Mar 16, 2024 10:50 PM
還好我有筆型溫度計
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@ego_rain
Sat, Mar 16, 2024 10:50 PM
手掌的方法的確根據個人怕不怕燙會有主觀感受差異
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@ego_rain
Sat, Mar 16, 2024 10:58 PM
+
@ego_rain - [MIT-TNO探針式油炸溫度計(筆型溫度計/不鏽鋼溫度計)] 想到紀錄一下，這...
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@ego_rain
Mon, Mar 18, 2024 2:53 AM
炸物 - YouTube
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