[料理食譜][料理基礎]
噗首這個連結的清單就很實用，講很多基礎細節(不過中國人使用的術語和台灣人可能不一定一樣，這個要再查一下)，下面則是我自己整理出來覺得可能之後翻比較方便的

做菜的基礎原理 萬能工具人阿偉
做菜的基础原理 - YouTube

這個是練習心態建議

給料理新手的建議｜菜單聊聊Ep.03

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廚房清潔 克里斯餐桌
廚房清潔 - YouTube
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冷凍處理 保存食材

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川燙

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+剩食食譜

@ego_rain - [剩食食譜][料理食譜][零剩食食譜][集中噗] 相關的另一噗集中好了，這樣臨時...

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醃漬很推薦可以先嘗試這個書的方法

@ego_rain - [書單][料理食譜][鹽糖水．黃金比例醃漬法：拯救無味乾柴x延長保存期限，新手&...

其他方法，不過要過濾資訊可能會有些複雜，眼花撩亂就先用上面的鹽糖水比例

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客家鹹豬肉

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這兩個連結一樣的內容，要精簡購買(省錢)的廚具可以看看

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後來發現這也沒有很基礎(?)，放到下面來

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