編織神話之手🐈麻雀
@ego_rain
Mon, Jan 29, 2024 1:46 PM
Tue, Jan 30, 2024 6:51 AM
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[書單][料理食譜][鹽糖水．黃金比例醃漬法：拯救無味乾柴x延長保存期限，新手&懶人零秒上手！科學萬用醃漬食譜65選
おいしくなって保存もきく! 塩糖水漬けレシピ
作者：上田淳子]
鹽糖水．黃金比例醃漬法：拯救無味乾柴x延長保存期限，新手&懶人零秒上手！科學萬用醃漬食譜65選,上田淳子
鹽糖水‧黃金比例醃漬法：拯救無味乾柴x延長保存期限，新手&懶人零秒上手！科學萬用醃漬食譜65選 - 上田...
鹽糖水．黃金比例醃漬法: 拯救無味乾柴X延長保存期限, 新手&懶人零秒上手! 科學萬用醃漬食譜65選 |...
看目錄描述，除了基礎的醃漬水使用上要注意的事情，還有變化延伸其他醃漬方法、食譜
編織神話之手🐈麻雀
@ego_rain
Mon, Jan 29, 2024 1:47 PM
Mon, Mar 18, 2024 10:59 AM
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@ego_rain - [料理食譜][雞胸肉切法][MARIE老師][魔法の液体 魔法之水 水鹽糖 10...
+之前集中的各種醃製法
@ego_rain - [料理食譜][讓肉變軟的方法集中噗]-[便宜牛肉也能變軟嫩？用XX醃肉的都市傳說...
編織神話之手🐈麻雀
@ego_rain
Mon, Jan 29, 2024 1:51 PM
這本書講的比例鹽更少一些
編織神話之手🐈麻雀
@ego_rain
Mon, Jan 29, 2024 1:55 PM
Fri, Mar 15, 2024 9:30 AM
感覺這個學起來很萬用......
目錄提到的料理變化很多耶
編織神話之手🐈麻雀
@ego_rain
Tue, Jan 30, 2024 7:35 AM
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@ego_rain - [∥ 料理小知識 ∥ 一大匙是多少？烘焙料理食譜常用份量單位換算][茶匙][料理...
編織神話之手🐈麻雀
@ego_rain
Fri, Mar 15, 2024 9:33 AM
鶏むね肉もふっくらジューシーに。「塩糖水」に漬けるだけの裏ワザ | 女子SPA！ | ページ 2
編織神話之手🐈麻雀
@ego_rain
Fri, Mar 15, 2024 9:49 AM
+鹽水的
@ego_rain - [料理食譜][雞胸肉醃製鹽水比例] 公式紀錄整理： 鹽量=(雞肉+水+延伸可以變...
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おいしくなって保存もきく! 塩糖水漬けレシピ
作者：上田淳子]
看目錄描述，除了基礎的醃漬水使用上要注意的事情，還有變化延伸其他醃漬方法、食譜
+之前集中的各種醃製法
目錄提到的料理變化很多耶